Marktstudie zur afrikanischen Walnuss „Coula Edulis“

Im Anschluss an unsere früheren Arbeiten zu NTFP gab die PFF bei Form International und EticWood eine Marktteststudie zu einem der vielversprechenden Produkte in Auftrag, das in unserem letzten NTFP-Bericht hinsichtlich Geschäftspotenzial beschrieben wurde.

Die Wahl fiel auf Coula Edulis, denn die „afrikanische Walnuss“ ist eine Nuss mit großartigen Eigenschaften. Dazu wurde ein breites Netzwerk von Nuss- und Fruchthändlern kontaktiert, um das Marktpotenzial zu bewerten.

Eine der wichtigsten Erkenntnisse aus dieser Arbeit war, dass die meisten Händler der Markteinführung eines neuen Lebensmittels gegenüber zurückhaltend sind, da es sich um einen langwierigen Prozess handelt, der erhebliche Ressourcen bindet (Novel-Food-Registration). Weitere wichtige Voraussetzungen für ein Produkt sind die zuverlässig lieferbare Menge pro Jahr, die Verderblichkeit und die Lebensmittelsicherheit (Biotoxine, Mikrobiologie).
Aufgrund dieser Erkenntnisse haben wir unsere Studie «Bewertung des Geschäftspotenzials von vier NTFPs» um Informationen zu bereits erfolgten Markteinführungen für die diversen untersuchten Produkten ergänzt.

Die Ergebnisse der Studie zur Coula Edulis können hier eingesehen werden